Je bent nu hier: Home / Voeding

Voeding is…

… zoveel meer dan eten en drinken.

Heb jij veel behoefte aan bepaalde voeding? Zoetigheid of juist die bittere koffie? Heb je last van vage buikklachten waar de huisarts niets mee kan? Ben jij regelmatig moe na het eten? Voordat ik aan mijn voedingsopleiding begon, vond ik deze ‘after dinner dip’ heel normaal. Inmiddels weet ik beter. 
Door te eten wat bij mijn lichaamsbouw past en juist voedingsmiddelen te vermijden die dat niet doen, in mijn geval is dat bijvoorbeeld paprika, heb ik geen last meer van deze vermoeidheid. Sterker nog, ik ben zelfs afgevallen zonder dat ik daar echt moeite voor hoefde te doen.

Ik help je graag te ontdekken welke voedingsmiddelen en leefstijl voor jou het beste werken. Wanneer ik het met jou over voeding heb, dan kijk ik verder dan alleen naar wat je eet en drinkt. Ik kijk ook of jij genoeg slaapt en voldoende ontspanning hebt. Het voedingsadvies dat ik je geef  is volledig op jou afgestemd. 
 
Je kunt bij mij los voedingsadvies krijgen. Daarvoor heb ik het pakket voedingfit ontwikkeld. Nog beter is het om dit te combineren met een massage, dit zal elkaar versterken. Het pakket lentefit is dan ook mijn meest verkochte pakket. Al mijn behandelingen dragen bij aan de bevordering van jouw gezondheid en helpen preventief ziektes te voorkomen.

Guido over Voedingsadvies: "Ik was nog nooit eerder bij iemand geweest voor voedingsadvies. Je bent toch een beetje gewend aan jouw eigen manier van eten. Een vriend tipte me om dit wel te doen. Na enkele handige tips van Lenny voel ik me veel energieker en ik hoef mijn eetpatroon er niet eens voor op de kop te zetten."

lees ervaringen van anderen

Maak een afspraak

 

Recepten:

 

Wrap met gerookte zalm


Ingrediënten:

  • 10 gram Bieslook vers
  • 50 gram boekweitmeel
  • 1 Bosuitje (20 gram) 
  • 1 Eitje 
  • 75 gram Gerookte zalm
  • 1 dessertschaaltje (45 gram)Ijsbergsla
  • 15 gram geitenroomkaas
  • 250 gram Soyamelk
  • (optioneel paar reepjes paprika)

Bereiden:

Klop het boekweitmeel los met het ei en de sojamelk. Voeg het zout toe. Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak ¼ van het mengsel op een matig vuurtje aan beide zijden gaar en lichtbruin. besmeer de koude pannenkoek dun met geitenroomkaas, leg er dun gesneden, plakje gerookte zalm op en een laagje ijsbergsla, bieslook en wat bosui. Oprollen en lekker eten maar! 

Eet smakelijk! 


Spinazie geitenkaas salade


Ingredienten:

  • 100 gram spinazie
  • 50 gr pijnboompitten of (wal)noten naar keuze.
  • 100 gr dadels
  • 125 gram geitenkaas
  • Scheutje yoghurt 
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl honing

Bereiding:

Was de spinazie goed, laat uitlekken en doe in een mooie slakom. 

Verdeel de dadels over de spinazie en kruimel de geitenkaas eroverheen.

Rooster de pijnboompitten of walnoten in de pan, laat ze afkoelen en strooi het over de salade zodra je aan tafel gaat of zodra je vlees bijna klaar is. Dan voorkom je dat ze zacht worden. 

Maak een dressing van de yoghurt, honing en mosterd en meng dit door de salade.Doe de dressing er ook pas als laatste over zo hou je de salade lekker knapperig. 

Eet smakelijk! 


Artisjokkenspread


Ingrediënten:

½ bol knoflook
1 blik artisjokharten
1 handje verse basilicum
Tabasco naar smaak
Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verhit de oven op 150 graden, wikkel de knoflook in aluminiumfolie en pof deze in 20 minuten in de oven. Giet de artisjokharten af en doe ze samen met de andere ingrediënten in de keukenmachine. Of in een kan en mix met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je geen zin in gedoe of heb je gewoon weinig tijd? Neem dan in plaats van de bol knoflook, wat knoflookpuree uit een tube/potje. Ongeveer een eetlepel is genoeg. 

 


Walnoten spread


Ingredienten:

  • 250 gram walnoten (of maak het met (een mix van) pinda's, hazelnoten etcetera... Wel ongebrand en ongezouten!
  • Een scheutje notenolie als je hem te dik vind, bijvoorbeeld sesam of walnootolie

Bereiding:

De noten in je blender stoppen en blenden maar. In het begin blijft het korrelig maar na een paar minuten komt de olie vrij en verandert het in een smeuïge pasta. Schraap af en en toe de zijkanten schoon met een lepel zodat alle noten vermalen worden. Voeg wat olie toe als je het te droog vindt en je kunt optioneel ook toevoegen:

  • honing (dan maak je hem natuurlijk zoeter)
  • rauwe cacao met hazelnoot lijkt op chocopasta
  • dadel of rozijn 
  • kaneel

 

Eetsmakelijk! 


Courgette spread


Ingredienten:

  • 1 courgette, geroerbakt of gegrild
  • klein teentje knoflook
  • ½ theelepels kruiden naar smaak zoals bijvoorbeeld oregano
  • verse basilicum
  • half bakje pijnboompitten

 

Bereiding:

Mix alle ingredienten met een staafmixer door elkaar en bewaar wat je niet eet in een luchtdicht (wek) potje in de koelkast. 


Kaaschips


Ingredienten:

  • 100 gram oude (geiten)kaas

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. 
Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Rasp de oude geitenkaas en verdeel deze in hoopjes over de bakplaat.
Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de kaas in ca. 8 min smelten.
Neem de bakplaat uit de oven en laat de kaas afkoelen.
Leg de chips op keukenpapier om het overtollige vet te laten absorberen.

Eet smakelijk! 


Tonijnquiche


Een heerlijk recept om makkelijk snel te maken. Super gezond ook! Wij genieten hiervan met het hele gezin. En de restjes zijn goed voor een makkelijke lunch. 

Ingrediënten voor 2 personen.
1 blikje tonijn naturel (uitgelekt gewicht ongeveer 105 gram)
3 el olijfolie
2 ui
50 g Boekweitvlokken
90 g geraspte geitenkaas
2 eieren
2 el sojamelk
1/2 tl sambal (naar smaak)
1 el kappertjes
1 teentje knoflook
Optioneel groene olijven
Lekker met een frisse salade
  
Bereiding:
De tonijn laten uitlekken, ui fruiten in olijfolie en de tonijn lees verder →

Muesli recept


voedingsadvies massage zwolle Muesli monika-grabkowska-519606

Lekker snel te maken, gezond en je weet precies wat je er allemaal in doet. Het meeste werk is de boodschappen doen, maar wanneer je eenmaal jouw winkel gevonden hebt, kan ook dat niet meer mis gaan. Kokoschips vind je gewoon in de supermarkt. Dit is een grovere variant van de kokosrasp. 

Ingredienten:

60 g havervlokken
70 g boekweitvlokken (niet voor bloedgroep B)
20 g kokoschips
40 g appelvezel
20 g chiazaad
20 g hennepzaad
20 g cacao nibs
2 tl kaneel (niet voor B)
 

Bereiding:

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar in een goed af [...]

lees verder →

Uiensoep


Van deze uiensoep genieten we altijd met het hele gezin. Mijn dochter bestelde hem laatst zelfs bij het ontbijt. Heerlijk, verwarmend en gezond genieten. Laat je mij hieronder weten wat jij er van vond?

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Olijfolie
  • 300 g uien (gehalveerd en in dunne ringen)
  • 1 teen fijn gesneden knoflook,
  • Paar drupjes stevia
  • ½ tl kerrie
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • Knijpje biologische limoensap
  • Himalayazout & peper
  • 1 tl ras el hanout

 

Bereiding:

Verwarm olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur.
Fruit hierin de ui en knoflook ca 2 minuten aan.
Voeg stevia, [...]

lees verder →


Pompoensoep


voedingsadvies massage zwolle IMG 20171117 102439

Deze stralende koude dag verdient een heerlijke verwarmende en voedzame soep. 
Een heerlijke soep die helpt bij zoete trek. Smullen maar!

Wat gaat er in?

1 pompoen
1 ui
2 eetlepels sesamolie
halve cm verse gember
400 gram linzen (gekookt)
1 liter water
1 bouillon blokje

1/4 theelepel kurkuma
beetje kaneel
snufje zeezout
peper naar smaak
3 eetlepels vers geperste sinaasappel
Peterselie

En hoe maak je het?

  1. Snij de pompoen in blokjes en verwijder de zaadjes (dit gaat makkelijk met een lepel), de schil kun je laten zitten.
  2. Snij de ui fijn en doe dit met wat sesamolie in [...]

    lees verder →

Opwarmen in de herfst


Heb jij dat ook nu het herfst is en de temperaturen dalen; behoefte aan meer warmte? Bij mij is dat in ieder geval wel zo. Ik heb de winterjassen alweer uit de kast gehaald en mijn menu aangepast. Nu ben ik een enorme fan van soep bij de lunch. Maar als de temperatuur zakt, staat hij bij mij (bijna) iedere dag op het lunchprogramma. De pompoenen zijn weer overal te koop, en de pompoensoep is dan ook niet te versmaden.

voedingsadvies massage zwolle pompoensoep-met-gember-en-wortel

Wist je dat ze in China adviseren om het hele jaar door “warm” te eten en drinken, dus ook in de zomer. Dan bedoelen ze met warm, de temperatuur van het eten. [...]

lees verder →