Eiersalade
Ingrediënten
6 eieren hardgekookt (ca 8 min , daarna koud afspoelen)
1 á 3 tl. Herbamare / bouillonpoeder (naar smaak)
1 tl Curcuma
ca 2 tl Kerrie
ca 2 tl paprikapoeder
ca 3 eetlepels mayonaise (let op suikervrij)
Peper naar smaak
Bereiding:
Pel de eieren, snijd ze in stukjes
Meng het met alle kruiden en mayonaise
Doe de salade in een mooie schaal en garneer met enkele plukjes verse kruiden. Heerlijk op een koolhydraatarme cracker, plakje zelfgemaakt brood, komkommer of witlofschuitje.
Variatie:
Als basis voor feestelijke hapjes:
• Rolletje eiersalade in kalkoenfilet
• Rolletje eiersalade in runderrookvlees
• Rolletje eiersalade in 20+ of 30+ kaas
• Eiersalade op schijfje komkommer
• Eiersalade op schijfje 20+ of 30+ kaas
• Blaadje witlof vullen met eiersalade
Ook lekker als vulling voor gevulde eieren
Dan 10 eieren koken, 5 door de helft snijden en eigeel eruit lepelen
Eigeel voegen bij de andere 5 in stukjes gesneden eieren
Verder zie boven
Met lepel of spuit zakje de halve eieren vullen, die op keukenpapier liggen (tegen glibberen)
Laat een bericht achter - aantal berichten: 0
Bent u de eerste die reageert?
Laat een bericht achter
| naam | |
| website | |
| bericht | |
| Schrijf acht in cijfers: | |
