Je bent nu hier: Home / Voeding / Vegan chinese kool

Vegan chinese kool

voedingsadvies massage zwolle 2020-05-25 18 23 41Ingrediënten voor 4 personen:

  • Rijst
  • 1 chinese kool
  • 2 uien
  • stukje verse gember
  • teentje knoflook
  • 100 gram gezouten cashewnoten (of (pijnboom)pitten / andere noten naar keuze)
  • 2 eetlepels (of naar smaak meer) soja saus
  • gemalen peper en zout
  • ca 3 theelepels gedroogde gember
  • ca 3 theelepels kurkuma
  • ca 3 theelepels chinese 5 kruidenmix (mix van peper, steranijs, venkelzaad, kaneel en kruidnagel)
  • sambal of verse peper naar smaak.

Bereiden:

  1. Laat de noten zachtjes bruin worden in een pan met anti aanbaklaag.
  2. Snij de chinese kool in repen en doe ze in een vergiet. Goed wassen en uit laten lekken. Vergeet de noten niet. 
  3. De rijst koken.
  4. Als de noten bruin zijn deze op een bord leggen
  5. Wat olie in de pan doen en de verse gember in kleine stukjes snijden (ik pers ze daarna altijd nog iets fijner in de knoflookpers uit boven de pan).
  6. De ui snijden en in de pan erbij doen, kort roerbakken, dan de knoflook erbij uitpersen. Daarna de kool mee roerbakken. Gebruik je verse peper dan deze nu ook toevoegen.
  7. Als alle kool geslonken is dan op smaak maken met de sojasaus en de rest van de kruiden.
Tip: je kunt hier ook heerlijk variëren met mie in plaats van rijst en je kunt er nog groenten naar smaak aan toevoegen zoals champignons en (gegrilde) paprika.

 


Laat een bericht achter - aantal berichten: 0



Bent u de eerste die reageert?



Laat een bericht achter

naam
e-mail
website
bericht
Schrijf tien in cijfers: