Tjap tjoy

4 personen, bereidingstijd 25 minuten

Ingrediënten: 

• 400 gram kippendij filet (of laat bij een vegetarische dag gewoon achterwege /vervang door tofu of cashewnoten)
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel ketjap
• 1 theelepel laos
• hou je van pittig, dan sambal of peper naar smaak
• 1 druppel dottera gemberolie of 2 cm gember
• 1 druppel doterra lemon of 3 theelepels citroensap
• zout en peper naar smaak
• 1 teentje knoflook
• (sesam)olie
• 300 gram rijst
• 200 gram kastanjechampignons
• 1 broccoli en of 200 gram sperziebonen
• 1 ui
• 100 gram wortel
• 100 gram taugé
• 1 theelepel 5 kruidenpoeder
• 1 eetlepel herbamare bouillon
• 1 theelepel maizena

Bereiding

1. Knip de kip in stukjes en marineer deze met 2eetlepels sojasaus, 1 druppel gemberolie, 1 druppel citroensap, laos, sambal, zout en peper naar smaak.
2. Snij de broccoli in kleine stukjes, maak de sperziebonen schoon. en doe dit in een vergiet. 
3. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Hang het vergiet met broccolie en sperziebonen erboven om voor te stomen.
4. Maak de rest van de groenten indien nodig schoon.
5. Snijd de ui, (gember) en knoflook fijn.
6. Verwarm de (sesam)olie. Fruit de knoflook en gember aan, tot het lekker gaat geuren.
7. Bak de kip aan.
8. Voeg de rest van de roerbakgroenten toe en bak mee in de pan.
9. Snijd de champignons in reepjes en voeg ook toe aan de pan. Bak de groenten 5 minuutjes. Wanneer de rijst klaar is, voeg dan ook de broccolie en sperziebonen toe. 
10. Voeg het vijfkruidenpoeder, 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel ketjap toe. 
11. Los de bouillon op in 75 ml heet water en voeg toe. 
12. Los de maizena op in 1 eetlepel koud water en voeg toe, laat de saus indikken. 

Eetsmakelijk!

Bent u de eerste die reageert?

Laat een bericht achter