Je bent nu hier: Home / Voeding / Rijstovenschotel

Rijstovenschotel

voedingsadvies massage zwolle 2020-05-05 18 41 49Ingrediënten voor 4 grote eters:

  • 400 gram rijst
  • 2 eetlepels herbamare bouillonpasta
  • 2 courgettes gewassen en in halve plakjes gesneden. (dus halveren in de lengte en dan in smalle plakjes snijden)
  • 350 gram prei gewassen en in ringen gesneden
  • 350 gram mager rundergehakt
  • 1 klein blikje tomatenpuree (ca 3 eetlepels)
  • 2 theelepels tijm
  • 150 gram geraspte geitenkaas

Bereiding

  1. Kook de rijst in water met bouillon gaar. Is er een beetje vocht over, dan niet af gieten, en anders giet je de bouillon even in een beker. 
  2. Warm de oven voor op 200 °C.
  3. Bak ondertussen in een pan het gehakt rul, daar is geen olie bij nodig wanneer je het vuur eerst zacht zet komt er voldoende vet vrij uit het gehakt. Wanneer er genoeg vet in de pan is doe je de prei en de tijm erbij. Maak op smaak met zout en peper. Schep dit bij de rijst en voeg de tomatenpuree toe. 
  4. Roerbak in de nog wat vette pan de courgette in een paar minuten gaar en maak op smaak met peper en zout.
  5. Zorg dat het rijstmengsel een smeuïge massa wordt en voeg eventueel nog wat extra vocht toe.
  6. Schep de helft van de rijst in een ovenvaste schaal en verdeel de driekwart van de courgette er over.
  7. Dek dit af met de rest van het rijstmengsel en versier met de laatste courgettestukjes. 
  8. Strooi de geraspte kaas er over en zet het gerecht in het midden van de hete oven om lichtbruin te laten kleuren.

 

Eetsmakelijk! 


Laat een bericht achter - aantal berichten: 0



Bent u de eerste die reageert?



Laat een bericht achter

naam
e-mail
website
bericht
Schrijf tien in cijfers: