Kook de bloemkool gaar in water eventueel met de herbamare (bouillion)en giet af. Goed laten afkoelen en uitlekken. Als de ergste hitte eraf is zet ik het vergiet in de pan in de koelkast en laat het afkoelen. Daarna pureren met een staafmixer. Je kunt de bloemkool ook uitknijpen in een theedoek. Dan komt er nog veel extra vocht uit. Daarna doe je het in een grote kom. Meng er 3 eetlepels mayonaise doorheen. En meng de fijngesneden augurk, kappertjes, vis of vlees naar smaak en de zilverui erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
Leg een blad sla op een schaal en maak mooie bolletjes van de salade met een lepel of gewoon 1 grote bol en besmeer eventueel met wat mayonaise doe er wat paprikapoeder overheen en laat het nog een uur in de koelkast staan. Garneer vlak voor het opdienen naar smaak met wat stukjes ei, tomaat, komkommer.
Eet smakelijk!
naam | |
website | |
bericht | |
Schrijf twaalf in cijfers: | |