Je bent nu hier: Home / Voeding / havermout muffin
Havermout muffin
Ingrediënten voor ca 12 muffins:
Basis:
•200 ml kokosmelk
•250 gram havermoutvlokken
•1 banaan (of niet)
•1/2 appel
•2 tl (naar smaak) kaneel
•Beetje himalaya zout
•Scheut zonnebloemolie
•4 eieren
•4 tl wijsteenbakpoeder
Voor erdoor naar smaak:
-1/2 appel in blokjes (deze moet!)
-Blauwe bessen
-Rozijnen
-Dadels
-Noten
-Chocolade (puur!) /cacao nibs
Bereiding:
Alle basis ingrediënten bij elkaar doen en met staafmixer mixen. Ingrediënten naar smaak/keuze in stukjes snijden (rozijnen/blauwe bessen heel). Dan door het beslag roeren. Oven op 170 graden en ca 30/35 minuten afbakken. Met satéprikker testen of het deeg droog is vanbinnen. Heerlijk ontbijt of voor tussendoor. Doet het goed bij visite.