Courgette curry soep

Ingrediënten:

• 2 courgettes
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels herbamare bouillon
• curry naar smaak
• paprikapoeder 
• 1 eetlepel mosterd

Bereiden: 

1. De olie warm laten worden in een soeppan, de ui pellen en fijn snijden of raspen en in de pan erbij doen.
2. De knoflook uitpersen boven de pan en zachtjes mee laten bakken. 
3. Dan doe je de in stukjes gesneden of geraspte courgette erbij en bakt het kort aan. 
4. Bijvullen met anderhalve liter water en bouilon en verder op smaak maken met de kruiden
5. Ca 15 minuten laten koken tot de courgette gaar is, pureren en lekker eten. 

Bent u de eerste die reageert?

Laat een bericht achter