Brownie

Ingrediënten:

• 20 ml steviolglycosiden oplossing (dit geeft een iets bittere smaak) (of 250 gram kokosbloem suiker)
• 4 eieren op kamertemperatuur
• 226 gram kokosolie
• 1 gram (1/4 theelepel) zout
• 5 gram (1 theelepel) bakpoeder
• 4 gram (kleine theelepel) xanthaangom
• 25 gram (2 eetlepels) tapiocameel
• 75 gram sorghummeel
• 35-40 gram maizena
• 75 gram ongezoet cacaopoeder
• 1 eetlepel vanille-extract

Bereidingswijze: 

• Verwarm de oven tot 170 graden.
• Zeef voorzichtig maizena, sorghummeel, tapiocameel, xanthaangom, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Opzij zetten.
• Smelt de kokosolie en meng hier de stevia en cacaopoeder door en roer tot alles goed gemengd is.
• Voeg de eieren en vanille toe; goed mengen.
• Roer geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het goed gemengd is. Verspreid in met bakpapier beklede bakvorm van 33x22cm.
• Bak dit 30 tot 35 minuten of tot de breinaald of satéprikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan op een rooster. Snijd in repen.

Eetsmakelijk! 

Bent u de eerste die reageert?

Laat een bericht achter