Je bent nu hier: Home / Blog / Welke verhouding gebruik je bij suikervervangers?

Welke verhouding gebruik je bij suikervervangers?

Omdat ik graag gezonde maar ook lekkere gerechten maak en in mijn gezin de vraag kwam naar weer eens wat anders dan onze favoriete havermoutmuffins te bakken, ben ik op zoek gegaan naar alternatieve recepten. 

voedingsadvies massage zwolle 2020-05-08 08 51 22In deze kokoskoekjes zitten beduidend minder ongezonde suikers. Zeker wanneer je dit met stevia zoet.

Omdat ik toch iets nieuws zonder suiker wilde proberen, maar dan met "gezonde vervangers" heb ik hier een lijst gemaakt met verschillende opties: 

  • 100 gram suiker = 5 eetlepels agavesiroop
  • 100 gram suiker = 6 eetlepels ahornsiroop
  • 100 gram suiker = 100 gram appelmoes (met natuurlijke suikers)
  • 100 gram suiker = 1 banaan
  • 100 gram suiker = 100 gram dadelpuree
  • 100 gram suiker = 100 ml honing
  • 100 gram suiker = 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 100 gram suiker = 100 gram oerzoet
  • 100 gram suiker = 100 gram palmsuiker
  • 100 gram suiker = 100 ml rijststroop
  • 100 gram suiker = 2 ml vloeibare stevia (= ongeveer 25 druppels)
Let wel op, op stevia na, zijn al deze alternatieven natuurlijk wel ook gewoon zoet en bevatten ze natuurlijke suikers. Behalve bij stevia dus, maar dit product heeft dan ook vaak een wat bittere smaak of je hebt te maken met geen pure stevia. Suiker is gemaakt van suikerbieten en dit is een natuurlijk product. Alleen hier gaat wel een behoorlijk bewerkingsproces overheen. En hoe meer de producten bewerkt zijn des te meer goede stoffen / werking van het product verdwijnt. 
Neem bijvoorbeeld sinaasappelsap. Een sinaasappel zit boordevol goede dingen, maar wanneer je hem schilt en in stukjes opeet kauw je op de sinaasappel waardoor in je mond de enzymwerking start.  Deze heb je nodig om o.a. de natuurlijke suikers die in de sinaasappel zitten te verteren. Dus daar mis je een belangrijk onderdeel van het spijsverteringsproces. Daarnaast mis je bij het persen ook het vruchtvlees, de vezels die je nodig hebt voor een goede stoelgang. 

Het allerbeste wat je dus kunt doen wanneer je behoefte hebt aan zoet. Is het zoet eten zoals de natuur het gemaakt heeft. Eet  een dadel ipv dadelsiroop te gebruiken in je baksels. En af en toe wat lekkers zelf maken is natuurlijk vaak gezonder dan producten te kopen die in een fabriek gemaakt zijn, maar denk niet dat doordat je er gezonde vervangers in gebruikt je er dan ineens iedere dag veel van kunt eten zonder er dik van te worden. 

Blijf gezond!  


Laat een bericht achter - aantal berichten: 0



Bent u de eerste die reageert?



Laat een bericht achter

naam
e-mail
website
bericht
Schrijf tien in cijfers: